Jung-Sommelier*in

Sackmann Genusshotel steht für stilvolles Ambiente, große Kochkunst, exklusiven Service sowie große Gastfreundschaft und das bereits seit über 90 Jahren. Das 4-Sterne-Superior-Wellness- und Genusshotel verfügt nach der Gebäudeerweiterung verbunden mit einer kompletten Erneuerung des Hauses, über 80 Zimmer. Als familiengeführtes Unternehmen wissen wir, wie wichtig ein motiviertes Team ist. Wir sind stolz auf über 90 Mitarbeiter, die mit uns gemeinsam die Gastgeberrolle leidenschaftlich und liebevoll leben.
Zur Verstärkung unseres Serviceteams in gehobener Gastronomie suchen wir nach Vereinbarung einen Jung-Sommelier für das 1* Michelin Restaurant "Schlossberg" (m/w/d).

Ihr Aufgabenfeld

Sie sind verantwortlich für unseren Weinservice mit der individuellen Beratung unserer Gäste bei der Getränke- und Weinauswahl unter Berücksichtigung der Speisenfolgen
Entgegennahme der Weinbestellung
Fachgerechtem Servieren des Weines und der Durchführung von reinen Weinverkostungen
aktive Mitarbeit im Service
Sie gestalten und erstellen unsere Weinkarte
Sie übernehmen die Auswahl, Überwachung und Optimierung des Weinangebotes und schulen die Mitarbeiter im Service
Sie verantworten die fachgerechte Lagerung
Sie kennen und beobachten den Markt und nehmen neue Weine ins Sortiment auf (passende Auswahl und kostenbewusster Einkauf)
Sie pflegen und bauen unsere Partnerschaften zu Winzern und dem Weinhandel aus

Das BrinGen Sie Mit

Sie verfügen über eine erfolgreich absolvierte Berufsausbildung im Restaurant oder Hotel und Erfahrung im Sternebereich
Außerdem haben Sie eine anerkannte Prüfung zum Sommelier, Weinfachberater oder eine vergleichbare Zusatzqualifikation erfolgreich abgeschlossen oder verfügen bereits über Erfahrungen im Restaurantfach mit fundierten Weinkenntnissen
Sie können anspruchsvolle Gäste engagiert und umfassend beraten
Sie sind in der Lage, offen auf Gäste zuzugehen
Sie haben eine ausgeprägte Serviceorientierung und eine freundlich-gewinnende Ausstrahlung
Wünschenswert: Englisch und Französischkenntnisse

Das bieten wir Ihnen

Gute Verbindung mit der S-Bahn an das bundesweite ICE-Netz über Karlsruhe
Vielseitiges und interessantes Arbeitsumfeld in der gehobenen Gastronomie
traditionsreicher Familienbetrieb mit angenehmem Betriebsklima
Vermittlung eines möblierten Zimmers oder einer kleinen Wohnung
Täglich drei Mahlzeiten und freie Getränke
Fortbildungen und regelmäßige Schulungen
geregelte 5-Tage-Woche & Arbeitszeiten
Sonderkonditionen bei den Romantik Hotels (Übernachtung 2 P. im DZ inklusive Frühstück für 66,- €) und Jeunes Restaurateurs d’Europe
20 % Rabatt auf alle Produkte aus den Sackmann Genusswelten
Attraktive Umgebung mit Shopping und Ausgehmöglichkeiten in Karlsruhe, Baden-Baden, Straßburg, Stuttgart etc.
Freizeitangebot wie Outdoor Sportarten, Rodelbahnen, Europapark , Wintersport etc.

Sie haben Interesse?

Gerne informiert Sie
Frau Waltraut Wagner vorab

Telefon:
07447 / 289 250

Mail:
bewerbung@hotel-sackmann.de