Sackmann Genusshotel steht für stilvolles Ambiente, große Kochkunst, exklusiven Service sowie große Gastfreundschaft und das bereits seit über 90 Jahren. Das 4-Sterne-Superior-Wellness- und Genusshotel verfügt nach der Gebäudeerweiterung verbunden mit einer kompletten Erneuerung des Hauses, über 80 Zimmer. Als familiengeführtes Unternehmen wissen wir, wie wichtig ein motiviertes Team ist. Wir sind stolz auf über 90 Mitarbeiter, die mit uns gemeinsam die Gastgeberrolle leidenschaftlich und liebevoll leben.
Zur Verstärkung unseres Serviceteams in gehobener Gastronomie suchen wir nach Vereinbarung einen Jung-Sommelier für das 1* Michelin Restaurant "Schlossberg" (m/w/d).
Information
Unterwegs
Aktuelles
Wetter
Baiersbronn
Montag, 11:00 Uhr
Winter
Arrangements
Jung-Sommelier*in
Ihr Aufgabenfeld
- Sie sind verantwortlich für unseren Weinservice mit der individuellen Beratung unserer Gäste bei der Getränke- und Weinauswahl unter Berücksichtigung der Speisenfolgen
- Entgegennahme der Weinbestellung
- Fachgerechtem Servieren des Weines und der Durchführung von reinen Weinverkostungen
- aktive Mitarbeit im Service
- Sie gestalten und erstellen unsere Weinkarte
- Sie übernehmen die Auswahl, Überwachung und Optimierung des Weinangebotes und schulen die Mitarbeiter im Service
- Sie verantworten die fachgerechte Lagerung
- Sie kennen und beobachten den Markt und nehmen neue Weine ins Sortiment auf (passende Auswahl und kostenbewusster Einkauf)
- Sie pflegen und bauen unsere Partnerschaften zu Winzern und dem Weinhandel aus
Das BrinGen Sie Mit
- Sie verfügen über eine erfolgreich absolvierte Berufsausbildung im Restaurant oder Hotel und Erfahrung im Sternebereich
- Außerdem haben Sie eine anerkannte Prüfung zum Sommelier, Weinfachberater oder eine vergleichbare Zusatzqualifikation erfolgreich abgeschlossen oder verfügen bereits über Erfahrungen im Restaurantfach mit fundierten Weinkenntnissen
- Sie können anspruchsvolle Gäste engagiert und umfassend beraten
- Sie sind in der Lage, offen auf Gäste zuzugehen
- Sie haben eine ausgeprägte Serviceorientierung und eine freundlich-gewinnende Ausstrahlung
- Wünschenswert: Englisch und Französischkenntnisse
Das bieten wir Ihnen
- Gute Verbindung mit der S-Bahn an das bundesweite ICE-Netz über Karlsruhe
- Vielseitiges und interessantes Arbeitsumfeld in der gehobenen Gastronomie
- traditionsreicher Familienbetrieb mit angenehmem Betriebsklima
- Vermittlung eines möblierten Zimmers oder einer kleinen Wohnung
- Täglich drei Mahlzeiten und freie Getränke
- Fortbildungen und regelmäßige Schulungen
- geregelte 5-Tage-Woche & Arbeitszeiten
- Sonderkonditionen bei den Romantik Hotels (Übernachtung 2 P. im DZ inklusive Frühstück für 66,- €) und Jeunes Restaurateurs d’Europe
- 20 % Rabatt auf alle Produkte aus den Sackmann Genusswelten
- Attraktive Umgebung mit Shopping und Ausgehmöglichkeiten in Karlsruhe, Baden-Baden, Straßburg, Stuttgart etc.
- Freizeitangebot wie Outdoor Sportarten, Rodelbahnen, Europapark , Wintersport etc.
Sie haben Interesse?
Gerne informiert Sie
Frau Waltraut Wagner vorab
Telefon:
07447 / 289 250
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