Service

Genusshighlights

Das Gourmetrestaurant Schlossberg. In der Mitte des Bildes erkennt man vier aneinander gereihte hölzerne Tische, jeweils links und rechts von den Tischen stehen beige Stuhl Sessel. Auf jedem Tisch befindet sich längs eine schmale beige Tischdecke. Das Gedeck auf dem Tisch, besteht aus einem Wasserglas, einem Brotteller sowie Brotmesser, dazu kommen sowohl Gabeln, Messer und Löffel. In der Mitte des Sitzplatzes liegt eine beige Serviette, dort kommt dann der Teller für das Gericht hin. Über den hölzernen Tischen hängt eine goldene Lampe. Links und Rechts im Bild sind weitere gleich eingedeckte Tische und Stühle zu sehen.

Das Frühstücksbuffet von Sackmann. In der Mitte des Biles erkennt man einen großen Schwarzen hölzernen Tisch, auf dem sich Säfte und andere Leckereien befinden. Auf der linken Seite des Bildes sind schwarze Regale und Schränke an der Wand zu sehen, dort liegen die Bröttchen sowie der Aufstrich. Auf der rechten Seite erkennt man diverse Teller, Tassen, Glässer und Säfte auf den Schwarzen Regalen und in den Schränken.

Restaurants & Bars

Gourmet. Café. Tradition. Innovation.

Willkommen im Land der grenzenlosen Aromen. Erweitern Sie Ihren kulinarischen Horizont mit unserer vielschichtigen Auswahl an Küchen. Ob Gourmetspeisen, Hausmannskost, Fusion Kitchen oder ein einfacher Kaffee, hier findet jeder Gaumen sein ganz individuelles Glück.

Schlossberg

Unsere Speisekarten

Murgstube

Silberberg/ Haselbach

Silberberg/ Haselbach

RheinHOLZ Café Bar

Murg-Terrasse

Direkt zu

Gourmetrestaurant Schlossberg

Vater. Sohn. Kochkunst.

Nehmen Sie Platz im Gourmetrestaurant Schlossberg und begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise voller Momente zum Genießen. Die Leidenschaft für Kulinarik hat Nico Sackmann von seinem Vater Sternekoch Jörg Sackmann in die Wiege gelegt bekommen. Heute sind sie beide Küchenchefs in unserem Restaurant und begeistern mit innovativen Kreationen und einer weltoffenen Kochkunst.

Sterneküche erleben

Das Bild zeigt die Ansicht eines Gerichts auf einem ovalen, spitz zulaufenden, weißen Porzellanteller. Dieser ist das Zentrum des Bildes und nicht den größten Teil ein. Der weiße Teller steht auf einer dunklen Arbeitsplatte. Die dunkle Maserung der Arbeitsplatte ist gut zu erkennen. Auf dem Teller ist in der Mitte länglich eine Komposition aus weißfleischigem Fisch platziert. Den Abschluss bilden zwei eingelegte und in dünnen Scheiben drapierte Radischeiben. Auf dem Fisch liegen von hinten nach vorne. Garnele garniert mit dunklem Kaviar davor eine Garnele mit gebratenem grünen Spargel. Davor liegt ein Mandarinenfilet und Kaviar. Umrandet wird das Gericht von einer gelben Jus, die ihre dünnen Bahnen zieht.

Entfalten Sie Ihren Gaumen

Ihre Lebensart als Genießer spiegelt sich in den Gerichten wider, die sich auf Ihrem Gaumen zu einem Spiel der Aromen entfalten. Genießen Sie gemeinsame Wohlfühlmomente in romantischer Zweisamkeit im Gourmetrestaurant Schlossberg.

unsere Speisekarten

Gourmetrestaurant Schlossberg

Montag und Dienstag Ruhetag
Mittwoch bis Sonntag von 18:00 bis 21:00 Uhr

Zur Speisekarte

Murgstube

Montag bis Sonntag von 18:00 bis 21:00 Uhr

Zur Speisekarte

RheinHOLZ Café Bistro

Montag bis Sonntag
von 12:00 bis 18:00 Uhr Tageskarte
mit süßen Versuchungen und abwechslungsreicher Bistrokarte
ab 18:00 Uhr Barbetrieb
heimische Gin- und Whiskeysorten sowie ausgefallene Cocktails

Zur Speisekarte

Murgstube

Heimat. Tradition. Überraschung. Fusion.

Die Murgstube verzaubert Sie mit bodenständiger Küche, die durch die Kreativität unserer Küchenchefs überrascht und trotzdem traditionell bleibt.

Bodenständig Genießen

Das Bild zeigt den Blick auf den linken Tisch an der Fensterfrontseite in der Murgstube. Der Tisch befindet sich auf der Linken Seite der Fotografie. Der Holzstuhl mit grauem Polster daraufist in der Mitte des Bildes Platziert. Tisch, Stuhl sowie Boden und Wandverkleidung sind aus dem gleichen Holz gefertigt. Der Tisch auf der linken Seite ist bereits für den Abendservice gedeckt. Auf dem Tisch befindet sich ein grauer Tischler zwei Wein und zwei Wassergläser. Die beiden Gedecke sind gegenüberzueinender angeordnet. Recht liegt außen ein Löffel und daneben ein Messer. Auf der linken Seite des mistigeren Gedecks ist noch der Brotteller zu entdecken. Zudem steht auf dem Tisch eine Grünpflanze in einem Blumentopf. In den Raum strahlt durch die Fensterfront im Hintergrund die Sonne. Die Fensterfront gibt den Blick auf den Wal und die Baumwipfel im Hintergrund frei. Auf der Fensterbank sind von rechts nach links eine Aufstellen mit gerahmtem Bild/gerahmter Speisekarte, eine Dekogans und ein kleiner Olivenbaum in einem Ratankorb zu sehen.

Blick auf eine Tafel in der Murgstube. Im Hintergrund ist die Wandvertäfekung zu sehen. An dieser hängen sowohl links im Eck als auch auf der rechten Seite gerahmte Bilder und Fotografieren. Auf der linken Seite sind eine Querfotografierte und eine hochformatige Fotografie aufgehängt. Auf der rechten Seite sind eine hochformatige größere Illustration und rechts daneben zwei kleinere hochformatige Bilder an der Vertäfelung angebracht. Schräg vor der rechten Wanddeko ist eine Hängelampe mit schirm zu erkennen. Das zentrale Element des Bildes bildet die gedeckte Tafel mit vier Tischläufern nebeneinander. Diese verlaufen vom Vordergrund in den Hintergrund und sind grau meliert. In der Mitte der Tafel stehen zwei Dekoelemente in Grün. Diese sind länglich und bestehen aus links und rechts zwei grünen Kerzen und in der Mitte einem kleinen Arrangement aus weißen Rosen Moosboden und Farnen. Vor dem linken Dekolement ist gut das Gedeck des Tisches zu erkennen. Dieses besteht von rechts nach links aus einem Wasserglas, dahinter – Richtung Tischmitte – einem Weißweinglas, vor dem Wasserglas sind rechts ein Löffel und links daneben ein Messer zu sehen. Mittig ist eine dreieckig gefaltete Serviette platziert . Links sieht man eine gabeln, ein Brotteler und das Brotmesser. Die Weiteren Gedecke sind analog diesem Gedeck links und Rechts daneben sowie gegenüber platziert.

Täglich werden die besten Zutaten aus der Region ausgewählt, die in unserer Stube für Genussmomente sorgen.

KOSTEN SIE UNSERE
GOURMET STERNEKÜCHE

Schlossberg erleben

Silberberg/Haselbach

Buffet. Kreativ. Grenzenlos.

Silberberg/Haselbach, unser Buffetrestaurant für Genießer, die ihre Kreativität gerne selbst ausleben.

Kreativität freien Lauf lassen

Blick auf das Salatbüffet. Die Kühltheke ist das Zentrale Element auf dem Bild. Im Hintergrund sieht man die dunkle Fensterfront. davor die Theken, welche noch nicht bzw. nicht mehr gefüllt sind. Die Deko sind auf der linken Seite Kürbisse in Orange und grün. Diese besitzen verschiedene Größen. Im linken Hintergrund sind die Kühlschränke für das Käsebüffet schemenhaft zu erkennen. Das zentrale Element des Bildes besteht aus dunklem Holz und stellt eine Kühltheke dar. Im Vordergrund ist die Ablage mit den Tellern für das Büffet zu erkennen. Dieses ist bereits 7 Reihen gefüllt. Auf der Theke stehen auf der rechten Seite drei kleinere rote Töpfe mit kleinen Löffelnd darn platziert. Daneben sind drei schwarze runde, hohe Behälter, in denen rote Kellen stecken. Auf der linken Seite ist ein Holzfarbener Bastkorb platziert. In der Mitte sind verschiedene Salate eingesetzt, darunter Blattsalate oder Karottensalate. die Kühltheke ist von rechts nach links mit Kräutern in Keramiktöpfen, einer Wurzel gelben kleinen flachen Kürbissen und Salz Pfeffermühlen sowie unterschiedlichen Ölen dekoriert.

Eigenkreation als Symphonie

Wählen Sie aus Zutaten unseres regionalen Marktbuffets und komponieren Sie ihre eigene Symphonie der Aromen

Genussmomente
für´s Auge

Broschüre & Film

RheinHOLZ Café-Bar

Entspannung. Tag.

In der RheinHOLZ Kaffee-Bar können Sie tagsüber den kleinen Hunger stillen. Ihre Augen werden sich aber aufgrund des Blicks in die Natur durch unser Panorama-Fenster niemals sattsehen. Kommen Sie vorbei für kleine Snacks, Kaffee und frisch gebackenen Kuchen.

Eintauchen mit Ausblick

Feiern. Nacht.

Abends verwandelt sich die RheinHOLZ Kaffee-Bar in eine Cocktailbar, die Sie mit inspirierenden Drinks oder Klassikern über den Baumkronen des Schwarzwaldes träumen lassen.

Horizont. Baumkronen. Terrasse. Wein.

Naturliebhaber werden sich auf unserer Murg-Terrasse besonders wohlfühlen. Der Genuss einer Tasse Kaffee oder eines Glases Wein wird untermalt von dem Rauschen der nahegelegenen Murg.

Details

Aktuelles für Genießer